Regarding Cocktails – Sasha Petraske

Sasha Petraske öppnade Milk & Honey i New York 1999 och blev därmed en av de mest inflytelserika bartenders som funnits, med en hållning till precision och till gästen som fortfarande präglar branschen. Det här är hans enda bok, utgiven efter hans död 2015, med åttiofem recept ur repertoaren samt berättelser från bartenders han själv utbildade. Milk & Honey formade i praktiken hela den moderna cocktailrörelsen. Boken är därför lika mycket en dokumentation av ett arv som en receptsamling.

Format: Inbunden
Antal sidor: 256
Språk: Engelska
Först utgiven: 2016