Ostkniv till mögelost – Déglon

Ostkniv med tunt blad utvecklad för exakt och kontrollerad skärning av mjuka, krämiga ostar med tät struktur. Det smala bladet i rostfritt AISI 420 Mo minimerar motstånd och fastklibbning, medan det förskjutna handtaget ger god handfrihet och stabil arbetsposition. Det övergjutna polypropenhandtaget säkerställer hygien, grepp och enkel rengöring i professionell miljö.

Kniven är särskilt lämpad för portionering av blåmögelostar som Roquefort, Fourme d’Ambert eller Gorgonzola, där ett smalt blad ger rena snitt utan att trycka ut eller deformera osten. Ett precisionsverktyg för ostdisk, servering och restaurangkök.