Fermenteringsset, 3 Liter – Kilner

Trenden för fermentering jäser sig bara starkare – och det är inte konstigt. Det är en flertusenårig hantverkstradition som åter gör sig känd där man i harmomi med mikroorganismer behandlar råvaror och får smaknyanser som annars vore omöjliga. Att det är bra för magen (probiotiskt) och dessutom förlänger råvarornas hållbarhet är andra fördelar. Soja, sauerkraut, kimchi, garum, kombucha, koji, miso och vinäger är exempel på fermenterade rätter och smaksättare som utgör viktiga baser i respektive kulturers kök.

Detta fermenteringsset består av en 3-liters glasbehållare, ett tätslutande lock i silikongummi, 2 st keramiska vikter som ser till att jäsande råvaror håller sig under ytan samt ett vattenlås som förhindrar ovälkomna mikroorganismer att blanda sig i processen. Kort sagt allt du behöver (utöver råvaror) för att med naturens hjälp få till tusentals olika fantastiska kreationer.

Tål max 80 grader.

Vill du lära dig hur fermentering går till och hur du går tillväga för att göra din egen kimchi? Läs vår fermenteringsguide.