Cocktail Codex – Day, Fauchald, Kaplan

Boken är skriven av teamet bakom Death & Co, alltså Alex Day, Nick Fauchald och David Kaplan, och bygger hela cocktailvärlden på sex grundrecept: old fashioned, martini, daiquiri, sidecar, highball och flip.

Poängen är att de sex inte är valda för att de är populära utan för att de har olika struktur. En old fashioned är sprit plus socker plus bitter. En martini är sprit plus starkvin. En daiquiri är sprit plus citrus plus socker.

När du väl sett det ändras hur du läser ett recept. En margarita är en daiquiri med tequila och lime. En whiskey sour är en daiquiri med whisky och citron. En gimlet likaså. Plötsligt handlar det inte om att minnas hundratals recept utan om att förstå sex mallar och variera dem.

Boken vann både James Beard Award och Spirited Award. Om du bara ska ha en barbok är det den här.

Format: Inbunden
Antal sidor: 320
Språk: Engelska
Först utgiven: 2018