The Art of Escapism Cooking – Mandy Lee

Mandy Lee flyttade från New York till Peking när hennes man fick arbete där, avskydde sina sex och ett halvt år i landet och lagade mat för att inte bryta ihop, vilket är en betydligt ärligare utgångspunkt än de flesta kokböcker vågar erkänna. Boken bygger på hennes blogg Lady and Pups och innehåller drygt åttio asiatiskt präglade recept, men också genomgångar av råvaror, redskap och de grundkonserver hon bygger hela sitt kök på. Kapitlen är indelade efter humör och tillfälle i stället för efter maträttstyp. Hon är respektlös mot matkulturens regler och samtidigt fullständigt besatt av utförandet, vilket gör recepten mer arbetskrävande än de behöver vara och boken roligare än den borde vara.

Format: Inbunden
Antal sidor: 400
Språk: Engelska
Först utgiven: 2019