Sweet av Yotam Ottolenghi, Helen Goh

Ottolenghi och Helen Goh går igenom det söta med samma metodik som präglar hans salta böcker, alltså mycket citrus, mycket kryddor och en påfallande brist på återhållsamhet. Kakor, tårtor, kex och desserter, genomgående med den där lagret av något oväntat som gör att en till synes enkel sockerkaka smakar som något annat. Goh är den som gjort merparten av det tekniska arbetet, vilket boken är öppen med. Söta böcker åldras snabbt och den här har klarat sig ovanligt bra.

Format: Inbunden
Antal sidor: 368
Språk: Engelska
Först utgiven: 2017