Spanska oliver, Pelotín, 2,5kg – Bernal

Pelotín är en Gordal-oliv från andra blomningen, plockad för hand och utvald redan i ursprung av Bernals eget team. Det märks i uttrycket. Färgen är intensivt grön och formen är mindre och rundare än den klassiska Gordal du kanske har i huvudet. Smaken är mjuk och ren med en fin, tät textur som gör att den fungerar lika bra som ren aperitifoliv som i en sallad där du vill ha olivkänsla utan att allt tar över. Här i en familjevänlig konserv med 2,5 kg för den som tycker att glasburkarna om 150g är överfattiga.