Sorbitol (E420) – The Kitchen Lab

Sorbitol i pulverform med en lätt söt smak. Det är sockerfritt, lågkalori och icke-kariogent och kan användas som bulksötningsmedel eller kompressionsmedel i sockerfri konfektyr. Sorbitol kan användas med många livsmedelsingredienser såsom sirap, desserter, bakverk, konfektyr och fetter. Exempel är godis, frysta desserter, kakor, kakor, sylt, glasyr och fyllningar. Det används i många sockerfria, lågkaloriprodukter och diabetesprodukter. Sorbitol kommer inte att karamellisera som sackaros. Det har även ett lågt glykemiskt index. Om det är mer än 10 % sockeralkoholer i en produkt ska den märkas med uppgiften överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.

Användning: Dosera enligt recept.

Ingredienser: Sorbitol E420 (sötningsmedel)
Förvaring: Förvaras torrt, svalt, lufttätt och inte i direkt solljus. Använd inom 6 månader efter öppnandet.
Näringsvärde per 100g: Energi: 998Kj/239kCal, Fett: 0g, Kolhydrat: 99,8g, Varav sockerarter: 0g, Protein: <0,02g, Salt: <0,01g.
Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekt.

Behöver du större förpackning för livsmedelsproduktion? Kontakta oss så löser vi det!