Japansk mortel, Suribachi, Vit 12 cm

Den här japanska morteln, kallad suribachi, är tillverkad i glaserat keramik med en invändig räfflad yta som gör det enkelt att mala sesamfrön, kryddor eller nötter till perfektion. Den vita glasyren ger ett tidlöst uttryck som gör att den passar lika bra i det moderna köket som i det traditionella japanska.

Tillsammans med en surikogi (trästöt) används den för att skapa klassiska tillbehör som goma-ae och miso dressingar, där textur och smakbalans är avgörande.

Diameter 12 cm. Tillverkad i Japan. Levereras utan stöt som köpes separat.