Japansk bordsgrill, Konro, Medium Long – Kasai

Medium Long Kasai Konro är en gedigen bordsgrill i rostfritt stål, framtagen för 3–5 personer som kräver toppklass utan kompromisser. Chassit är tillverkat i borstat brittiskt stål med robusta handtag och tålig keramisk Kasai-keramik som reflekterar värmen inåt. Tack vare denna konstruktion blir glödbädden extremt effektiv och konstant het – perfekt för att arbeta med högprecision, särskilt tillsammans med binchotan.

Grillytan är rymlig och gör grillen idealisk för mindre styckdetaljer, spett, grönsaker, fisk och förfining av sous vide‑tillagat. Med rätt kol, som binchotan, kan du snabbt skapa en hög temperatur utan nämnvärd rök – närmare 350 grader eller mer – samtidigt som grannarna inte ens hör dig. Materialet är dock tåligare än så och det går bra att värma på ända upp till 1200°C.

Grillgallret är gjort i massivt stål och sitter stabilt tack vare små nedsänkta piggar i hörnen. De håller gallret på plats, även om du petar runt med pincett, tång eller stor spettbindning.

En av de största fördelarna är att samtliga delar går att köpa som reservdelar, till och med väggarna och keramiken. Det här är ingen engångsprodukt – Medium Long‑modellen är byggd för att hålla betydligt längre än någon annan bordsgrill. Om Kasai-keramiken blir svart vid användning kan du helt enkelt byta ut den gamla mot en ny, och till och med lägga den utnötta i komposten.

Maskinen är 54 × 26,5 × 21 cm i yttermått och väger cirka 15 kg, vilket gör den portabel men stabil. Eftersom grillen jobbar med så hög värme kräver den uppmärksamhet – det här är ingen grill att lämna utan tillsyn när den är igång.