Choko, Kopp till Sake – Grön

En choko (猪口) är den lilla kopp som används för att dricka sake, ofta tillsammans med en karaff – tokkuri.
Den här modellen är tillverkad i keramik med glasyr i djupt grön ton och en rustik, lätt prickig fot som låter leran synas. Färgen för tankarna till matcha och mörk jade, och framhäver värmen i drycken när ljuset fångar den tunna glasyren.
I Japan används choko inte bara för sake, utan även för små smakprov, dippsåser eller som del av en formell kaiseki-dukning. Formen är låg och rund för att ge ett mjukt grepp och lagom yta för värmen från varm sake att sprida sig utan att bränna handen.
Vid sakeprovningar används chokos ofta i olika färger för att framhäva nyanserna i drycken, men grönt är ett klassiskt val för att skapa kontrast mot klar sake och umami-tunga sorter som junmai eller honjozo.
Den här varianten rymmer 50 ml – en traditionell portionsstorlek – och passar lika bra till vardaglig servering som till ceremoniell presentation.