Saltkvarn för Havssalt, 14 cm, Oléron – Peugeot

Vått havssalt som fleur de sel och Guérande-salt skördas för hand och behåller sin naturliga fuktighet och sina mineraler, vilket gör det smakrikare och mer komplext än raffinerat torrsalt. Fukthalten gör det däremot omöjligt att mala i en vanlig saltkvarn: kristallerna klumpar ihop sig och sätter igen mekanismer som inte är konstruerade för det.

Peugeots nya Zirlion-mekanism i zirkoniumoxidkeramik sitter i hela det nya saltkvarnssortimentet och är hårdare än stål och okänslig för korrosion. Men Oléron för vått salt går ett steg längre: mekanismen har tre blad som bryter upp de fuktiga kristallerna samt ett spiralformat blad som kontinuerligt rör om i behållaren och håller saltet i rörelse. Det är den kombinationen som gör att kvarnen mal jämnt och utan stopp även med mycket vått eller klumpigt salt.

Justerknapp i toppen: skruva åt för finare malt, lossa för grövre. Mekanismen har livstidsgaranti och kvarnen fem års garanti. Rengörs med mjuk trasa, aldrig i vatten eller diskmaskin. Tillverkad i Frankrike av PEFC-certifierat trä. Levereras utan salt. Höjd 14 cm.