Piment d’Espelette AOP/PDO – Baskisk chili, 250 g

Piment d’Espelette är den enda franska kryddan med skyddad ursprungsbeteckning (AOP) och en hörnsten i det baskiska köket sedan 1600-talet. Odlad uteslutande i ett litet område i sydvästra Frankrike, ger denna röda chilipeppar en fruktig, aromatisk hetta som är mild nog att användas generöst – men komplex nog att lyfta hela rätten.

Smakprofilen påminner om tomat, paprika och rostat bröd med en behaglig, lingande hetta som aldrig dominerar. Perfekt som avslutande krydda på fisk och skaldjur, kött, ägg, soppor och grytor – eller helt enkelt som bordskrydda i stället för svartpeppar.

Ferme Nahia tilldelades silvermedalj vid Concours Général Agricole 2013 och anses av kockar och gourmeter som ett av marknadens finaste alternativ.

Tips: Tillsätt alltid Piment d’Espelette efter tillagning för att bevara de flyktiga aromerna. Förvara öppnad förpackning i kylen.

100% Piment d’Espelette AOP
Utan tillsatser, konserveringsmedel eller färgämnen
Glutenfri, vegansk, icke-GMO
250 g