Ottolenghi: The Cookbook – Yotam Ottolenghi

Den första boken, skriven av Yotam Ottolenghi tillsammans med Sami Tamimi, och den som etablerade hela det uttryck som senare skulle förändra hur en generation lagar grönsaker. Här finns både det salta och det söta från restaurangerna i London, presenterat i den form som då var ny och nu är standard. Deras kombination av friska råvaror, generös uppläggning och en elegant men ostel miljö omdefinierade vad folk förväntar sig av en måltid. Allt som kommit efteråt utgår härifrån, vilket är lätt att glömma när hyllan är full av efterföljare.

Format: Inbunden
Antal sidor: 304
Språk: Engelska
Först utgiven: 2016