Osteria No.1 – Emil Alsbo, Morten Kaltoft

Osteria 16 på Gothersgade har sedan öppningen blivit en av Köpenhamns mest omtyckta adresser för italiensk mat, byggd på få ingredienser av rätt kvalitet tillagade med respekt. Det här är restaurangens första kokbok, med åttio recept av Morten Kaltoft och Emil Alsbo som täcker hela måltiden från antipasti och bröd till pasta, risotto, polenta, pizza och dessert. 250 sidor utan utfyllnad. Filosofin är densamma i boken som i lokalen, vilket långt ifrån alla restaurangkokböcker kan påstå.

Format: Häftad
Antal sidor: 250
Språk: Engelska
Först utgiven: 2026