Köttkniv med Handtag i Buxbom, 4-pack – Pallarès

En vass bordskniv skär kött utan att kräva kraft och utan att riva sönder fibrerna, vilket märks både i hur köttet ser ut på tallriken och i hur det smakar. Det är ett enkelt faktum som de flesta har erfarenhet av från restaurang men som sällan prioriteras hemma, trots att skillnaden är lika påtaglig vid köksbordet som vid bardisken.

De här knivarna är tillverkade av Pallarès Solsona i Katalonien med 12 centimeter lång klinga i rostfritt stål och skaft i buxbom. Rostfritt stål kräver ingen särskild hantering medan buxbomshandtagen ger ett naturligt, varmt grepp vid bordet. Hade jag varit du och köpt så här fina knivar hade jag med hänsyn till trähandtagen och med respekt för hantverket bakom alltid handdiskat dessa knivar. Förpackningen innehåller fyra knivar.

Bladlängd: 12 cm.