Kniv och gaffel, handtag av Valnöt, blank, Tradition – Forge de Laguiole

I lilla Laguiole i Aveyron i sydvästra Frankrike har man sedan 1829 tillverkat vad många anser vara världens bästa korkskruvar och matknivar. Precis som när tillverkningen startade görs än idag varje kniv helt och hållet för hand av minst sagt skickliga hantverkare med lång erfarenhet. Det lilla biet, placerat mellan handtaget och bladet, har blivit företagets signum som gjort dem kända över hela världen.

Det här är ett set med en gaffel och stekkniv med blad på 11 cm i rostfritt stål. Handtagen är tillverkade av valnötsträ som skiftar vackert i olika nyanser. Såväl handtag som knivblad har fått en mattpolerad finish.

Gaffeln saknas på bilden, men är precis lika snygg som kniven.