Japanska mini-lådor i rostfritt stål

Japanska mini-lådor i rostfritt stål som kan användas till mise en place i restaurangkök för att hålla små ingredienser separerade och tillgängliga utan att de tar över arbetsytan. Varje insats är löstagbar, vilket gör det enkelt att byta ut, diska och flytta innehållet mellan stationer.
Det här är ett typiskt exempel på japansk kökslogik – enkel konstruktion, hög precision och inget som går sönder.
Lådorna används till allt från finhackad lök och örter till dressingar, såser och garneringar. Rostfritt stål håller temperaturen stabil, vilket gör dem lika användbara i kallstationen som vid varmare moment. Locket sluter tätt nog för att skydda innehållet men är snabbt att lyfta av när tempot ökar.
Ett av de där verktygen som sällan syns i bild, men som alltid står i bakgrunden när ett kök faktiskt fungerar.