Japansk mortel, Suribachi, Brun 36 cm

Den här japanska morteln, kallad suribachi, är en klassisk modell i större format, tillverkad i glaserat keramik med invändiga räfflor som effektivt maler frön, nötter och kryddor till perfekt konsistens. Den varma bruna glasyren på utsidan och den ljusa insidan ger ett traditionellt uttryck som ofta syns i professionella japanska kök.

Den räfflade ytan gör det lätt att frigöra smak och arom, oavsett om du förbereder goma-dare, miso, tofu-blandningar eller andra såser där texturen ska vara len men levande. Den generösa storleken gör den idealisk för större mängder eller för användning i restaurangmiljö.

Diameter 36 cm. Tillverkad i Japan. Levereras utan stöt som köpes separat.