Fällkniv och sommelierkniv i mammuthorn, damaskerad – Forge de Laguiole

I en extremt limiterad utgåva har Forge de Laguiole 2025 tagit fram en presentförpackning med sin ikoniska fällkniv och en sommelierkniv med handtag i mammuthorn. En perfekt exklusiv till den som redan har allt (och förtjänar presenter utan budgetbegränsningar). Fällkniven har ett blad på 12 cm, perfekt storlek för att använda som kniv till maten, och vass nog för att använda som köttkniv, till sparris eller annat som ställer lite krav. Bladet är vackert damaskerat och ryggen har ett handmejslat mönster tillsammans med ett dekorerat bi – Laguioles signum. Sommelierkniven är även den damaskerat blad och handmejslade detaljer. Otroligt lyxigt!
I byn Laguiole i södra Frankrike finns en lång och stolt tradition av knivtillverkning. Sedan mitten av 1800-talet har den ikoniska designen på matknivar och fällknivar varit synonymt med namnet Laguiole. Trots att det endast bor drygt 1000 personer i byn finns idag några knivtillverkare kvar och traditionen lever starkt vidare. Eftersom namnet inte är varumärkesskyddats och är synonymt med kvalitet och tradition har det kopierats av många och görs så än idag. Mängder av bestick med varianter av namnet Laguiole tillverkas i själva verket på helt andra platser i världen, medan vårt sortiment från Forge de Laguiole fortfarande tillverkas för hand i samma by som alltid.

Här tummas inte en millimeter på kvaliteten utan varje bestick som lämnar den lilla fabriken är finjusterad på detaljnivå. Bladen av franskt rostfritt T14-stål smids på plats i fabriken i 1000-gradiga ugnar. Handtagen av trä eller djurmaterial skärs och poleras för hand av rutinerade knivmakare och passformen på knivbladet är himmelsk. Allting är perfekt! Det här är bestick som blir hemmets eller restaurangens självklara krona på verket och en njutning vid varje användning!

Handtagen är gjorda av mammuthorn (ursprung Ryssland).

Då allting är handtillverkat av delikata material bör alla föremål fortsatt behandlas med lika mycket ömsinthet som tillverkarna har givit dem. Det vill säga ingen diskmaskin eller blötläggning utan försiktig handtork och polering.