Dumplings & annan dim sum – Karin Lei

Dim sum betyder ungefär att beröra hjärtat, och Karin Lei lyckas med det. Boken går igenom dumplings i alla deras former plus resten av dim sum-registret, med recept som är så pedagogiskt utformade att även ganska oerfarna hemmakockar klarar dem. Det är ovanligt, eftersom ämnet i regel skrivs antingen för proffs eller så förenklat att resultatet inte blir något. Etthundrasextio sidor och sannolikt den mest kompletta bok om dim sum som finns på svenska.

Format: Inbunden
Antal sidor: 160
Språk: Svenska
Först utgiven: 2022