Deba 16cm – Pro House

Deba är japansk variant av filékniv. Då den är enkelslipad, det vill säga att ena sidan på eggen är helt rak och andra sidan är slipad, fungerar den bara att använda för högerhänta och blir verkligen sylvass då den får hälften av vinkeln jämfört med andra knivar. Det kan vara ovant att jobba med en filékniv av det här snittet beroende på vad du är van vid, men om du pluggar på lite och provar kommer du snart bli en sån jobbig person som berättar för alla om betydelsen av att ha en deba-kniv. Pro House är en perfekt nybörjarkniv för den som vill gå mot japanska knivar men börja enkelt. Pro House tillverkas av ett lager MV-stål som nitas fast i handaget med tre nitar. Handtaget är gjort av pakkaträ som är en komposit av träfiber och epoxy som blir kompakt och vattentålig. Kniven är lätt att slipa och håller skärpan på ett bra sätt.