Couverture, mjölkchoklad 33,6 %, pellets, 1 kg – Callebaut

En klassisk mjölkchoklad på 33,6 % som fungerar till det mesta.

Mjölkchokladrecept nr 823 är Callebaut®s legendariska mjölkchoklad. Den sticker ut med sin djupa, varma färg, framträdande rostade kakaosmaker och förföriska karamelltoner. 823 uppskattas allmänt på grund av dess generösa smak och breda användbarhet.

823 har en standardviskositet på 3 av 5 droppar enligt Callebaut, vilket gör den till din allroundchoklad för gjutning, överdrag och smaksättning av mousser, ganacher, krämer, såser etc.

Chokladen passar mycket bra ihop med ett brett utbud av kraftfulla fruktiga, kryddiga, mejeri- eller likörliknande smaker. Överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.