Caretta skaldjursknäckare, stål

Caretta skaldjursknäckare, stål, är lämplig för krabbor, hummer och andra skaldjur med hårt skal.

Vi har ätit skaldjur sedan innan det var meningsfullt att tala om ”Det nordiska köket”. Men trots att krabbor, hummer och kräftor inte precis är några nya bekantskaper, så har vårt sätt att öppna upp för ett välsmakande och exklusivt skaldjurskött i stort sett inte utvecklats sedan stenåldern. Både rörtänger, nötknäckare, hammare och brödkavlar används, när det kommer skaldjur på bordet. Men det finns hopp framöver, och lösningen kommer från Sverige – ett av de mest skaldjursälskande länderna i världen.

Uppfinnaren Erik von Schoultz har på kort tid blivit känd för sin nyskapande nötknäckare Drosselmeyer, som har vunnit åtskilliga internationella designpriser. Tillsammans med designern Joakim Norin har han utvecklat en skaldjursknäckare, som tar oss bort från stenåldern och in i mekanikens årtusende, när det handlar om tillredning av skaldjur.

Skaldjursknäckaren fungerar enligt hävarmsprincipen och är framställd av rostfritt stål. Den produceras under miljövänliga förhållanden i Sverige.

Namnet på skaldjursknäckaren är inspirerad av det latinska namnet på en speciell art av havssköldpadda som är känd för sin aptit på skaldjur och för sitt hårda bett – det finns faktiskt exempel på att ”Caretta Caretta” havssköldpaddor utan större problem flyttar på stålvajrar, om de kommer i vägen – något man gott kan föreställa sig, når man ser dess namne.